बीट लागवड संपूर्ण सविस्तर माहिती | Beat Lagwad Sampurn  Savistar Mahiti

 

बीट्स—किंवा “बीट रूट्स”—हे एक रंगीबेरंगी, थंड हंगामातील पीक आहे जे चांगल्या प्रकारे तयार केलेल्या जमिनीत बियाण्यापासून वाढण्यास सोपे आहे आणि पूर्ण सूर्यप्रकाशात लवकर वाढते.

ते उत्तरेकडील गार्डनर्ससाठी उत्तम पर्याय आहेत कारण ते दंव आणि जवळ-गोठवणाऱ्या तापमानात टिकून राहू शकतात. हे देखील त्यांना गळती पीक म्हणून उत्कृष्ट बनवते.

जर तुम्ही नवशिक्या असाल, तर बोल्ट-प्रतिरोधक वाण शोधा, ज्यांना उबदार हवामानात बोल्ट होण्याची (खूप लवकर परिपक्वता) शक्यता कमी असते. बीटचे अनेक प्रकार आहेत, ज्यामध्ये खोल लाल, पिवळा, पांढरा किंवा वेगवेगळ्या आकारांची स्ट्रीप मुळे दिसतात.

बीटची मुळे गोल्फ बॉलच्या आकारापासून टेनिस बॉलच्या आकारापर्यंत काढली जाऊ शकतात; मोठी मुळे कठीण आणि वृक्षाच्छादित असू शकतात. शिवाय, बीट हिरव्या भाज्यांना एक स्वादिष्ट आणि विशिष्ट चव असते आणि मुळांपेक्षा अधिक पोषण असते!

पूर्ण सूर्यप्रकाश मिळेल अशी लागवडीची जागा निवडा. त्यांना आदर्शपणे दररोज किमान 6 तास थेट सूर्यप्रकाश मिळायला हवा.

बीट्स कुठे लावायचे

उबदार प्रदेशात पूर्ण सूर्यप्रकाशात किंवा आंशिक सावलीत बीट वाढवा.

सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध असलेल्या चांगल्या काम केलेल्या सैल जमिनीत बीट लावा. लागवडीच्या पलंगातून सर्व दगड आणि गठ्ठे काढून टाकण्याची खात्री करा जेणेकरुन वाढत्या मुळांना अडथळा येऊ नये किंवा फुटू नये.

लागवडीपूर्वी वाढत्या बेडमध्ये भरपूर जुने कंपोस्ट घाला; यामुळे उत्पन्न वाढेल. वैकल्पिकरित्या, प्रति 100 चौरस फूट (9 चौरस मीटर) 3 कप (700ml) वाळलेले समुद्री शैवाल घाला.

मातीचे पीएच 6.0 ते 6.8 असेल तेथे बीट चांगले वाढतात; आदर्श माती pH 6.5 आहे.

मातीत फक्त वृद्ध खत घाला; ताज्या खतांमध्ये नायट्रोजनचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यामुळे बीटरूट काटे, मुरगळणे किंवा “केसासारखे” बनतात.

जर तुमच्याकडे क्षारीय (खडूक) किंवा अलीकडे चुना लावलेली माती असेल, तर जमिनीत बोरॉनची कमतरता असू शकते. 1 ते 1.5 चमचे (6-9 ग्रॅम) घरगुती बोरॅक्स 100 फूट (30 मी) ओळीत काळजीपूर्वक शिंपडा आणि ते जमिनीत मिसळा. बोरॅक्सचा अतिवापर करू नका; ते विषारी असू शकते.

बीट्स कधी लावायचे

लवकर वसंत ऋतू मध्ये बीट्सची पहिली फेरी सुरू करा, माती कार्यक्षम होताच. उन्हाळ्याच्या मध्यापर्यंत दर 2 ते 3 आठवड्यांनी सलग लागवड करा.

जोपर्यंत दिवसाचे तापमान 75°F (24°C) पेक्षा जास्त होत नाही तोपर्यंत उन्हाळ्यात सलग लागवड करणे शक्य आहे.

किमान 50°F (10°C) जमिनीत, उगवण 5 ते 8 दिवसांत होते. त्यापेक्षा जास्त थंड जमिनीत, उगवण होण्यास २ ते ३ आठवडे लागू शकतात.

उगवण वेगवान करण्यासाठी, किंवा कमी आर्द्रता आणि पाऊस असलेल्या ठिकाणी लागवड करताना, लागवड करण्यापूर्वी बिया 24 तास पाण्यात भिजवा.

शरद ऋतूतील कापणीसाठी, बीटच्या बिया पेरा उन्हाळ्याच्या मध्यापासून ते लवकर शरद ऋतूपर्यंत, तुमच्या पहिल्या शरद ऋतूच्या सुमारे 4 ते 6 आठवडे आधी.

झोन 9 मध्ये हिवाळी पिके येण्याची निश्चित शक्यता आहे आणि अधिक उबदार. हिवाळ्यातील कापणीसाठी बीट लवकर ते उशिरा शरद ऋतूमध्ये लावा.

बीट्स कसे लावायचे

आम्ही बीट्स थेट बागेत पेरण्यास प्राधान्य देतो जेणेकरून आम्हाला त्यांच्या मुळांना त्रास होऊ नये. तथापि, बीट्स-अनेक मूळ पिकांच्या विपरीत-साधारणपणे लहान असतानाच प्रत्यारोपण सहन करतात. ते थंड सहनशील असल्याने, बीट्सला सामान्यतः घराबाहेर सुरू करण्यास त्रास होत नाही.

साधारण 12 ते 18 इंच अंतर असलेल्या ओळींमध्ये बियाणे अर्धा इंच खोल आणि 1 ते 2 इंच अंतरावर पेरा. पेरणीनंतर, बियाणे मातीच्या पातळ थराने झाकून ठेवा.

चांगल्या उगवणासाठी माती ओलसर राहते याची खात्री करा. उगवण वेगवान होण्यासाठी बियाणे लागवडीपूर्वी २४ तास भिजत ठेवा.

लागवड आणि अंतर बीट्स

बीट्स एका लहान वाटाण्याच्या आकाराच्या बियांच्या क्लस्टरमधून घेतले जातात. प्रत्येक क्लस्टरमध्ये अनेक लहान खरे बिया असतात. उगवण वेगवान होण्यासाठी पेरणीपूर्वी 12 तास बियाणे भिजवून ठेवा.

1 इंच (2.5 सेमी) खोल आणि 1 इंच अंतरावर बियाणे पेरा. बिया प्रसारित केल्या जाऊ शकतात. 15 ते 18 इंच (38-45 सें.मी.) रुंद बेडवर हलकेच बिया प्रसारित करा. रोपे पातळ करणे आवश्यक आहे.

गुठळ्यांमध्ये रोपे फुटतील. रोपे 3 इंच उंच असताना यशस्वी रोपे 4 ते 6 इंच (10-15 सेमी) पातळ करण्यासाठी लहान कात्री वापरा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही हळुवारपणे तरुण रोपे वेगळे करू शकता आणि जवळील एका ओळीत अतिरिक्त रोपे लावू शकता.

12 ते 18 इंच (30-45cm) अंतरावर अंतराळ पंक्ती. पातळ रोपे सॅलडमध्ये घाला. बीट्स सामान्यतः चांगले प्रत्यारोपण करत नाहीत.

बीट बियाणे घरामध्ये सुरू करणे: जर तुम्ही घरामध्ये बियाणे सुरू केले तर, प्रथम खरी पाने बाहेर आल्यावर प्रति कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ (सरपणासाठी याचा वापर होतो) एक बियाणे क्लस्टर आणि एका भांड्यात पातळ रोपे पेरा.

रोपण प्रत्यारोपण: बीटच्या बिया जड चिकणमातीच्या जमिनीत उगवणार नाहीत म्हणून प्रत्यारोपण हा एक चांगला पर्याय आहे. प्रत्येक रोपाला इच्छित शेवटच्या अंतरावर ठेवा.

 

बीट्ससाठी साथीदार वनस्पती

कांदे आणि कोहलराबीसह बीट्स लावा.

पोल बीन्स आणि शेडिंग पिकांसह लागवड करू नका.

कंटेनर वाढणारी बीट्स

बीट्स कंटेनरमध्ये वाढवता येतात. 4-इंच (10cm) केंद्रांपर्यंत पातळ रोपे.

पाणी पिण्याची आणि बीट्स खाद्य.

बीट्सला समान प्रमाणात पाणी द्यावे. माती कोरडे होऊ देऊ नका. पाण्याअभावी मुळे खुंटतील, कडक होतील आणि कडक होतील.

पेरणीच्या अगोदर पेरणीच्या बेडमध्ये वृद्ध कंपोस्ट घाला.

मिडसीझनमध्ये कंपोस्टसह साइड ड्रेस बीट्स.

बीट्सची काळजी घेणे

मल्चिंग बीट्स: जमिनीतील ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी आणि तण खाली ठेवण्यासाठी, बीट्सला चांगले पाणी द्या आणि नंतर ओळींमध्ये किमान 4 इंच (10 सेमी) खोल आच्छादनाचा थर ठेवा. स्लग्सची समस्या असल्यास, आच्छादन करण्यापूर्वी झाडे काही इंच उंच होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.

हिलिंग बीट्स: बीटरूट जसजसे वाढतात तसतसे मुळे स्वतःला जमिनीतून बाहेर काढू शकतात, म्हणून आवश्यकतेनुसार मुळांभोवती माती उंच करा.

बीट्सजवळ तण काढणे: बीटजवळ तण वाढल्यास, ते साधन वापरण्याऐवजी हाताने काढून टाका. कुदळ किंवा ट्रॉवेल विकसित होत असलेल्या बीटरूटांना खोडून काढू शकतात आणि त्यांना रोगास सामोरे जाऊ शकतात. पाणी आणि पोषक घटकांची स्पर्धा टाळण्यासाठी बेड तणमुक्त ठेवा.

बीट्स पातळ करणे: बीट्स सुमारे 3 इंच (7.6 सेमी) उंच होताच ते गर्दी टाळण्यासाठी पातळ करा जे मुळांच्या वाढीस अडथळा आणू शकतात.

तरुण रोपे बियाण्याकडे जातात: जर कोवळी रोपे फुलून बियात गेली तर ती ५०°F (१०°C) पेक्षा कमी तापमानामुळे किंवा ओलावा नसल्यामुळे होण्याची शक्यता असते. थंड प्रदर्शन टाळण्यासाठी लागवड वेळ समायोजित करा; माती सतत ओलसर ठेवा.

बीट रूट समस्या

जमिनीत बोरॉनच्या कमतरतेमुळे मुळांमध्ये काळे डाग किंवा तपकिरी ह्रदय होऊ शकतात. रंग नसलेले भाग कापून टाका आणि बाकीचे खाण्यायोग्य आहे. जर माती खडू असेल किंवा अलीकडेच लिंबू लागली असेल, तर बोरॉन जमिनीत मिसळा, प्रति चौरस यार्ड 1.5 चमचे किंवा कॅल्सिफाइड सीव्हीड असलेल्या झाडांना खायला द्या.

बीट पानांच्या समस्या

पानांमध्‍ये चिरडलेले छिद्र स्लग, बीट आर्मी वर्म्स किंवा गार्डन वेबवर्म्समुळे होऊ शकतात; लहान असताना BTK सह फवारणीचे हँडपिक सुरवंट; सापळा आणि स्लग मारणे.

पालक लीफमिनर अळ्या पानांमधून बोगदा करू शकतात; नुकसान टाळण्यासाठी नवीन लागवड केलेले क्षेत्र रो कव्हरने झाकून टाका.

पानांवर तपकिरी डाग Cercospora पानांच्या डागांमुळे होऊ शकतात; प्रभावित पाने उचलून नष्ट करा; मुळे खाण्यायोग्य आहेत.

 

बीट्सची काढणी आणि साठवण

बीट्स पेरणीनंतर 40 ते 80 दिवसांनी कापणीयोग्य आकार-1 ते 3 इंच (2.5-7.6 सेमी) व्यासापर्यंत पोहोचतील. बीट्स हळूवारपणे उचला. रसांना रक्तस्त्राव होण्यापासून रोखण्यासाठी पाने कापण्याऐवजी मुरडा.

बेबी बीट्स लागवडीनंतर सुमारे 40 दिवसांनी कापणीसाठी तयार असतात. पूर्ण-आकाराचे बीट सुमारे 2 ते 3 आठवड्यांनंतर तयार होतील. गोल्फ बॉलच्या आकाराच्या मुळांना इष्टतम चव असेल. ‘लुट्झ ग्रीनलीफ’ विविधता सॉफ्टबॉल सारखी मोठी असेल तेव्हा चवदार असेल. जेव्हा बेसबॉलचा आकार असेल तेव्हा गोल्डन बीट्स चवदार असतील.

तरुण बीट हिरव्या भाज्या लागवडीनंतर सुमारे एक महिन्यानंतर सॅलडसाठी कापल्या जाऊ शकतात. मुळांचा विकास होत असताना जास्त पर्णसंभार काढू नका. स्वयंपाक करण्यापूर्वी किंवा सर्व्ह करण्यापूर्वी ग्रिट काढण्यासाठी हिरव्या भाज्या स्वच्छ धुवा.

बीट्स साठवणे आणि जतन करणे

बीट्स रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 ते 3 आठवडे ठेवतात.

बीटच्या हिरव्या भाज्या रेफ्रिजरेटरमध्ये प्लास्टिकच्या पिशवीत 1 आठवड्यापर्यंत ठेवल्या जातात.

बीट्स 1 ते 3 महिने ओलसर भुसामध्ये थंड, ओलसर ठिकाणी ठेवतात. बीट्स गोठवले आणि वाळवले जाऊ शकतात.

दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी, तुम्ही ओलसर वाळू किंवा कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ (सरपणासाठी याचा वापर होतो) कंटेनरमध्ये बीट्स पॅक करू शकता आणि त्यांना गरम न केलेल्या तळघर किंवा गॅरेजमध्ये ठेवू शकता (40-50°F/4.5-10°C आदर्श आहे). लहान बीट्स मोठ्या बीट्सइतके लांब ठेवणार नाहीत.

थंड-हिवाळ्याच्या प्रदेशात, आपण कोरड्या पाने आणि पेंढा असलेल्या बाहेरील खड्ड्यात बीट्स ठेवू शकता. पेंढ्याच्या पलंगाच्या वर बीट्सचा थर लावा, नंतर त्यांना पेंढाच्या जड थराने झाकून टाका.